Erdbeerzeit ....
Verfasst: So 14. Jun 2009, 18:10
Erdbeer - Krabbensalat (2 Pers.)
Einen Essteller mit in mundgerechte Streifen geschnittenem Salat (Eichblatt-, Kopf-, Eisbergsalat oder Salatherzen) belegen und mit einer Mischung aus Olivenöl, Aceto Balsamico und Balsamico bianco beträufeln.
Ca 200 g Garnelen oder Scampi in Zitronensaft marinieren und mit Knoblauch in etwas Limettenöl dünsten. Nach dem Abkühlen mit 2 EL Magerquark und 2 EL Mayonnaise vermischen und auf dem Salat anrichten - mit ca 200 g halbierten oder geviertelten Erdbeeren dekorieren, schwarzen Pfeffer darübermahlen und mit gewiegtem Dill oder Basilikum (unser Favorit) bestreuen ....
Mit Knobibaguette eine leckere, leichte Vorspeise oder ein kleiner Snack am Abend ....
... ein Foto wird bei Gelegenheit nachgeliefert!
Einen Essteller mit in mundgerechte Streifen geschnittenem Salat (Eichblatt-, Kopf-, Eisbergsalat oder Salatherzen) belegen und mit einer Mischung aus Olivenöl, Aceto Balsamico und Balsamico bianco beträufeln.
Ca 200 g Garnelen oder Scampi in Zitronensaft marinieren und mit Knoblauch in etwas Limettenöl dünsten. Nach dem Abkühlen mit 2 EL Magerquark und 2 EL Mayonnaise vermischen und auf dem Salat anrichten - mit ca 200 g halbierten oder geviertelten Erdbeeren dekorieren, schwarzen Pfeffer darübermahlen und mit gewiegtem Dill oder Basilikum (unser Favorit) bestreuen ....
Mit Knobibaguette eine leckere, leichte Vorspeise oder ein kleiner Snack am Abend ....
... ein Foto wird bei Gelegenheit nachgeliefert!
