Hallo diga, leider funzt Dein Link nicht, so muüßt es klappen:
http://www.haushobbold.de/
Danke Manfred!http://www.haushobbold.de/
Gruß Dieter
Statistik: Verfasst von diga — Do 12. Dez 2013, 21:13
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Statistik: Verfasst von präses — Do 12. Dez 2013, 20:03
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Ein leckere Pferdesauerbraten, Rotkohl und Klöse wäre auch nicht schlecht. Kenne einen Pferdemetzger in Recklinghausen. 
den auch nicht ?http://www.haushobbold.de/shop_content.php?coID=100
Statistik: Verfasst von diga — Do 12. Dez 2013, 18:31
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Statistik: Verfasst von Balluba — Do 12. Dez 2013, 18:25
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Bei uns gibts abends immer Kaltes, daher auch zu Weihnachten. Wir verbringen Weihnachten zwar zu Hause, aber das Essen wäre im WoMo nicht anders:
Heiliger Abend:
mittags: Rindsuppe (schon gekocht nund eingefroren) mit Leberknödeln (auch schon eingefroren)
abends: kaltes, fein geschnittenes Roastbeef (selbst gemacht) und ebensolcher Schweinsbraten, dazu selbst gemachte Sauce Tartar, Käse
Christtag:
mittags: Gulaschsuppe
abends: siehe Heiliger Abend
Stephanitag:
mittags: vielleicht Krautstrudel oder Ähnliches
abends: siehe Heiliger Abend
Beste Grüße,
Uli
Statistik: Verfasst von Ulrike M. — Do 12. Dez 2013, 16:25
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Muh ist Rind und das andere Pferd häääääääää?
Ja Manuela, das ist richtig. Den besten Sauerbraten macht man mit Pferdefleisch, ganz echt.Aber mit Rindfleisch schmeckt der natürlich auch seehr lecker.....
Statistik: Verfasst von andalusa — Do 12. Dez 2013, 16:09
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Hallo Gaby, Suurbroode us Trap Trap oder Muh. ? 
Manfred, leider nur Muh, TrapTrap esse ich auch lieber...... Statistik: Verfasst von andalusa — Do 12. Dez 2013, 13:30
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Verhungern wird man hoffentlich nicht müssen - aber mit Gewalt mehr und "Außergewöhnlicheres" essen als das ganze Jahr über auch nicht
Statistik: Verfasst von Lira — Do 12. Dez 2013, 09:46
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Statistik: Verfasst von präses — Do 12. Dez 2013, 09:32
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Statistik: Verfasst von andalusa — Do 12. Dez 2013, 09:26
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Die machen unsere Tochter und Ihr Freund als Geschenk in unserer Küche.
Bin gespannt, wer dann die Küche und den Ofen wieder sauber machen darf
Statistik: Verfasst von Heiko — Mi 11. Dez 2013, 21:35
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Irgendwie muss man doch den Sinn des "ursprünglichen Campings" feiern ... und die "FürschlechteZeitenReserveDose" kommt endlich aus dem Keller raus im Tausch gegen einen neue
In diesem Sinne
Statistik: Verfasst von frieda — Mi 11. Dez 2013, 20:21
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Was habt ihr so ?
Statistik: Verfasst von cipsygirl — Mi 11. Dez 2013, 20:08
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och da sind schon so viele, da fallen ein paar mehr oder weniger nicht aufEhe du vom Grübeln graue Haare bekommst
Statistik: Verfasst von Gast — Mi 16. Okt 2013, 13:26
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Ehe du vom Grübeln graue Haare bekommst
och da sind schon so viele, da fallen ein paar mehr oder weniger nicht auf Statistik: Verfasst von BossCatOne — Mi 16. Okt 2013, 13:21
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Fehler sind dafür da das sie gemacht werden.
Statistik: Verfasst von Gast — Mi 16. Okt 2013, 12:29
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Der frühe Vogel...............
[clicklink=]http://www.gourmetfestival-duesseldorf. ... rlagen.pdf[/clicklink]
Was hat denn eine Standanmeldung mit der Frage von Jessika zu tun?[clicklink=]http://www.gourmetfestival-duesseldorf. ... rlagen.pdf[/clicklink]
*grübel
..........................................
Auf einem Gourmetfestival waren wir zwar noch nicht, aber auf einer ähnlichen Veranstaltung genannt "Genuss am Fluss" in Witten. Da waren auch viele Stände aufgebaut und die regional angesiedelten Hotels bzw. Restaurants boten da ihre Küche an. Das ganze war mit einem netten Programm (Musik auf der Bühne) untermauert. Sprich uns hats gefallen. Das Gourmetfestival in Düsseldorf wird sicher um einiges größer ausfallen. Aber ob das als Geburtstagsgeschenk taugt... Hm, ich weiß nicht. Denn immerhin muss der beschenkte ja seine Speisen selbst bezahlen.
Statistik: Verfasst von BossCatOne — Mi 16. Okt 2013, 12:10
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[clicklink=]http://www.gourmetfestival-duesseldorf. ... rlagen.pdf[/clicklink]
Statistik: Verfasst von Gast — Mi 16. Okt 2013, 10:25
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war von euch schon mal jemand auf einem vergleichbaren Gourmetfestival (http://www.kleinanzeigenmarkt-duesseldo ... etfestival).
Ich kenne mich da gar nicht aus, welche es gibt, das von dem Artikel ist ja schon vorbei, welche sich wirklich lohnen. Habt ihr Beispiele?
Es soll ein Geschenk werden, mal was anderes als ein Restaurantbesuch, da es ein runder Geburtstag ist.
Danke für die Tipps und Hinweise. Oh und falls ich hier im falschen Thread bin, dann bitte verschieben.
Gruß
Jessika
Statistik: Verfasst von jessikama — Mi 16. Okt 2013, 10:16
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Statistik: Verfasst von Tedela — Do 16. Mai 2013, 12:47
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Lachs !
Lachsfilet 900-1000g
Brauner Rum 40%
Brauner Zucker
Knoblauchpfeffer
Den Lachs in Rum &. Zucker einlegen - für ca. 1 Stunde
Anschließend trockentupfen und mit Knoblauchpfeffer würzen. In Alufolie einwickeln.
Ab in den Cobb ( auf das Bratenrost ) für 12-15 Minuten mit geschlossen Deckel!
Saftig und sehr lecker
Lieblingsessen Nr.2:
Hähnchenbrust Gefüllt:
4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
Mit Chili, Zitrone und schwarzen Pfeffer würzen.
Mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili ( frisch in Ringe geschnitten ) füllen - etwas Parmesan ( 1 Teelöffel pro Hähnchenbrust )
In Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Im Cobb dann gleichmäßig von beiden Seiten grillen - nicht zu lange, sonst wird es Trocken
Dazu, im Cobb Wok frisches Gemüse - wir machen Zucchini und Kartoffelwürfel in einer Brühe - gerne auch mit Lauchzwiebeln oder Süßkartoffeln
Statistik: Verfasst von cmw — Do 16. Mai 2013, 08:45
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Die Bilder und Buchstaben der Rezepte habe ich schon rausgeguckt
:):):):):) Nix mehr da Ich hatte gehofft von den Besitzern einige Tips zu bekommen und vielleicht auch das ein oder andere Rezept oder die Vorgehensweise bei bestimmten Sachen die man nicht im www findet. Wie z.B. zubereiten von Wild.
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Statistik: Verfasst von Tedela — Do 16. Mai 2013, 08:22
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Dort gibt es jede Menge Rezepte,zum Grillen,Backen,Räuchern usw.
Statistik: Verfasst von Donsi02 — Mi 15. Mai 2013, 22:32
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Danke für die links
die habe ich auch entdeckt...... Und da sind echt leckere Sachen dabei.Liebe Grüße
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Statistik: Verfasst von Tedela — Mi 15. Mai 2013, 21:37
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Viel Spaß noch mit eurem Cobb - wir möchten ihn nimmer missen!
Statistik: Verfasst von Chinotto — Mi 15. Mai 2013, 21:09
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Nach langem überlegen und abwiegen hat sich mein Göga einen Cobb Grill auf Geburtstag gekauft. Jetzt hoffen wir das er bis zum Wochenende da ist
Gestern habe ich für das Wochenende schon ein schönes große Stück falsches Rinderfilet als Braten mit genommen. Der soll mit als erster getestet werden.
Jetzt wüsste ich gerne einmal was ihr noch damit alles so macht. Also auch gerne Backrezepte. Räuchern würde ich auch gerne, aber wir haben kein Anglergeschäft wo ich Räuchermehl bekomme könnte. Zum bestellen ist jetzt schon zu spät
Vielen dank schon einmal für eure Ideen
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Statistik: Verfasst von Tedela — Mi 15. Mai 2013, 13:15
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Statistik: Verfasst von nelly — Di 2. Apr 2013, 17:49
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Gruß Hans-Jürgen
Statistik: Verfasst von rimor — Di 2. Apr 2013, 17:38
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Mit dem Hinweis von gekochtem Essen.
"Wir haben für Sie gekocht"
www.campergerichte.de
PS: Ich habe keinen Vertrag mit der o.g. Metzgerei und ist auch keine Werbung.
Wollte hiermit nur Anfragen kennt jemand diese oder nutzt Konserven allgemein?
Liebe Grüße euch sende
Statistik: Verfasst von cipsygirl — Di 2. Apr 2013, 13:24
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Statistik: Verfasst von KlausundMelitta — Mi 21. Mär 2012, 09:24
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Passt zwar nicht zum Thema, aber wie kann ich den Link schön einfügen?
Einfach deinen kopiereten Link bei "clicklink= " einsetzen freut mich das es euch geschmeckt hat. Ich oder wir essen es auch gerne. Dein Buch kenne ich noch nicht. Aber da ich schon 4 tajinebücher habe, reicht das glaube ich für die nächste Zeit aus...........
Du kannst auch wunderbar Meeresfrüchte darin machen. Richtig lecker im Sommer mit frischer Minze............hmmmmmmmmmmm
Statistik: Verfasst von Tedela — Mi 21. Mär 2012, 08:20
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Wegen dem Öffnen des Deckels hatte ich Bedenken, wenn dann zuviel Dampf austritt. Deshalb die Frage. Inzwischen bin ich schlauer und werde das Teil wohl öfter verwenden, da ich gerne Eintöpfe koche.
Statistik: Verfasst von sorella — Di 20. Mär 2012, 20:57
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jetzt komme ich wohl zu spät.
Aber hier mal eine Buchemepfehlung: [clicklink=]http://www.amazon.de/Marokko-Kochen-ver ... 76&sr=1-13[/clicklink]
Ich habe mir das Buch mit der Tajine gekauft und da sind total leckere Rezepte drin. Unser Lieblingsessen ist Rind mit Pflaume. Wenn du willst schreibe ich es dir einmal auf, denn ich sehe gerade das es das Buch scheinbar zum normalpreis nicht mehr gibt.
Natürlich kannst du die Tajine öffnen. Musst ja immer mal probieren
Viel Spaß damit
Michaela
Statistik: Verfasst von Tedela — So 18. Mär 2012, 19:36
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Weiß noch gar nicht so recht, was ich heute abend kochen soll, für 4 Personen.
Und eine wichtige FRage zur Handhabung:
Darf ich während des Kochvorgangs mal den Deckel öffnen und schauen, wie es mit dem Gericht ist?
Statistik: Verfasst von sorella — Sa 17. Mär 2012, 09:57
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vielen Dank für die Hilfe
@ Christian............ ja die habe ich auch gefunden
dann weiß ich ja jetzt das es schmeckt und ich mich ran wagen kann...... Aber bei lecker.de muss ich noch stöbern @ Isa......... ja ich freue mich schon richtig wenn es endlich los geht. Aber bei manchen Ländern wird es uns sicher nicht einfach fallen etwas passendes zu finden.
@ Uli............ Piroggen habe ich jetzt auch schon öfters gefunden. Hach ich habe keinen Plan. Ich würde gerne sovieles probieren, aber darf nur erst mal eines aussuchen.
@FCC......... Danke für den Link. Aber ich bin kein Rockefeller
Statistik: Verfasst von Tedela — Do 1. Mär 2012, 18:05
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Von dieser Erbsensuppe habe ich auch gelesen. Der "echte Finne" isst sie angeblich immer donnerstags. Hier ein Rezept:
http://www.finn-land.net/finnland-r/rez ... nsuppe.htm
In Helsinki und im Osten ist der russische Einfluss sehr spürbar. Hier gibt es Piroggen in allen Varianten, auch pikant (mit Fleisch) gefüllte Krapfen.
Schmackhafte Grüße,
Uli
Statistik: Verfasst von Ulrike M. — Do 1. Mär 2012, 09:53
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na, das ist ja ein interessantes Projekt, das ihr da vorhabt.
Von zwei Finnlandurlauben her kenne ich eine Erbsensuppe, die recht beliebt ist und auch tatsächlich schmeckt.
Und natürlich die Makkara, eine ca. 15-20cm lange Wurst, Durchmesser ca. 4 cm, die es zu wirklich jeder passenden und unpassenden Gelegenheit gibt.
http://www.finn-land.net/finnland-m/makkara.htm
Sogar in der Sauna sind Grillroste, auf denen die Makkara gegrillt und auch drin verzehrt wird. Dazu gibt es extra Becherhalter, damit man beim Biertrinken während des Saunaganges sich nicht den Mund verbrennt.
Generell wird - wie in ganz Skandinavien - aber auch gerne MILCH - für mich völlig abartig - zum Essen getrunken.
Und dann gibts auch noch überall - so wie in Norwegen die unvermeidlichen Waffeln - so in Fett ausgebackene Kringel, ähnlich wie Donuts. Die lieben die Finnen und dürfen bei keiner Ausfahrt und in keiner Stupa, in der man einkehren kann, fehlen.
Rentier- und Elchgulasch kann man köstlich zubereiten, es schmeckt wie eine Mischung aus Rind und Wild.
Es soll in Deutschland auch Versender geben, die das verschicken - für noch teureres Geld als im Ursprungsland.
Am günstigsten gibt es sowas gefroren in den großen schwedischen Supermärkten, da kostet das Kilo rund 25 Euro. Ist für skandinavische Verhältnisse nicht zuviel.
Frohes Entdecken, Kochen und Verzehren!
Statistik: Verfasst von Lira — Do 1. Mär 2012, 09:32
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dann schaue doch mal hier:
http://www.chefkoch.de/rs/s0g152/Finnische-Rezepte.html
http://www.finn-land.net/finnland-r/rezepte/
http://www.lecker.de/rezepte/rezeptregi ... nland.html
...und Geschmacksneutral ist das Essen nicht !!! Ich werde demnächst 38 Jahre und habe zu Hause nie etwas vermisst - und die finnische Küche genossen...
Meine Mutter ist halt aus Finnland
Statistik: Verfasst von cmw — Do 1. Mär 2012, 09:18
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Statistik: Verfasst von FCC — Do 1. Mär 2012, 09:17
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da ich mit meiner Freundin ein "Welt-Koch-Projekt" starte, brauche ich mal etwas Hilfe.
Wir kochen immer abwecheselnd, und haben beschlossen das wir die Länder dieser Welt angehen und auch in einem Buch (für uns erst einmal )festhalten wollen. Mal schauen was daraus wird.
Also ich beginne am Montag mit Finnland. Rezepte habe ich schon einige gefunden, aber ich bin mir so unsicher. Vielleicht kennt ja jemand das ein oder andere davon oder sogar noch ein ganz anderes und kann mir etwas über den "Geschmack" berichten.
Also haben tu ich den:
Weihnachtsschinken [clicklink=]http://www.chefkoch.de/rezepte/39713112 ... inken.html[/clicklink]
Karelischer Fleischtopf [clicklink=]http://www.finn-land.net/finnland-r/rez ... chtopf.htm[/clicklink]
Frühlingsforelle [clicklink=]http://www.finn-land.net/finnland-r/rez ... orelle.htm[/clicklink]
Da die finnen scheinbar recht sparsam mit gewürzen sind, kann ich mir das ein oder andere ziemlich fade vorstellen. Rentiergulasch oder Elch bekomme ich hier halt nicht, sonst wäre das mein Favorit
Schon einmal Danke für die Hilfe
Statistik: Verfasst von Tedela — Do 1. Mär 2012, 08:02
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schau mal hab ich grad gefunden ... ein pdf mit vielen leggeren Heringssalaten ...
hoffe der Link funktioniert
http://www.wdr.de/tv/fsstd-technik/redi ... tebuch.jsp
Gruss
WGonTour
Statistik: Verfasst von WGonTour — Do 22. Dez 2011, 15:38
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... und wie wird dann aus deinem rezept - matjes und ein bis zwei kleine jever - ein leckerer, wie attila gesucht hat, roter heringsalat ???
Moin schienbein,hier mein Rezept: Matjes auf den Teller, ein paar Zwiebelringe dazu und ein kühles Pils (vielleicht noch eine Scheibe Schwarzbrot)!
Es soll ja auch Leute geben, die Krabbensalat essen. Wir fahren nach Fedderwardersiel und puhlen dort die Granat in den Mund, ein kühles Pils ....
Scherzhafte Grüße
Willy
Statistik: Verfasst von wilma57 — Mi 14. Dez 2011, 13:57
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... und wie wird dann aus deinem rezept - matjes und ein bis zwei kleine jever - ein leckerer, wie attila gesucht hat, roter heringsalat ???Ich nehme den Matjes, so wie er ist. Das spart Arbeit und Geld und ist trotzdem auch lecker! Kleines Jever dabei oder zwei...
Statistik: Verfasst von garibaldi — Di 13. Dez 2011, 14:14
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Ich nehme den Matjes, so wie er ist. Das spart Arbeit und Geld und ist trotzdem auch lecker! Kleines Jever dabei oder zwei...
... und wie wird dann aus deinem rezept - matjes und ein bis zwei kleine jever - ein leckerer, wie attila gesucht hat, roter heringsalat ??? Statistik: Verfasst von schienbein — Di 13. Dez 2011, 10:57
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Statistik: Verfasst von wilma57 — Di 13. Dez 2011, 07:58
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Das ist nicht so salzig und passt mE besser zu den andern Zutaten.
Statistik: Verfasst von Heiko — Di 13. Dez 2011, 07:44
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Das ist die "schlanke" VersionIch würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.
für "fette" Version eine gute Mayonnaise (keine Billigmarke!!) und Creme fraiche, das rutscht besser
Und den Dill als Garnitur oben drauf
Gruß
Heiner
... habe kein rezept für leckeren roten heringsalat 
... kenne aber einen, der kann essen und trinken, was er will. ... und nimmt nicht ab. Statistik: Verfasst von schienbein — Fr 2. Dez 2011, 14:01
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Ich würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.
Das ist die "schlanke" Version für "fette" Version eine gute Mayonnaise (keine Billigmarke!!) und Creme fraiche, das rutscht besser
Und den Dill als Garnitur oben drauf
Gruß
Heiner
Statistik: Verfasst von heinfunk — Fr 2. Dez 2011, 10:06
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nach Rücksprache mit meiner Frau (sie macht oft einen super Heringssalat!) alles so wie die Vorschreiber aber:
- ohne Mayonnaise und Creme fraiche
- ohne saure Sahne und Joghurt
- ohne Dill
sondern mit Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)!
Guten Appetit
mir schmeckt es noch besser ohne "Rote Beete"
Statistik: Verfasst von Herr B. — Fr 2. Dez 2011, 09:58
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Ich würde es auch so machen, wie heinfunk, allerdings mit einer Änderung: Statt Mayonaise und Creme Fraiche, würde ich Saure Sahne und Joghurt nehmen und eventuell noch Dill dazu geben.
Dem schließe ich mich an Nur ohne Dill Aber schau doch mal hier: [clicklink=]http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/roter+He ... zepte.html[/clicklink]
Statistik: Verfasst von Tedela — Fr 2. Dez 2011, 08:11
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Äpfel
Geürzgurken
Zwiebeln
Rote Bete
Matjesfilet oder gewässerte Salzheringe
alles in Würfel schneiden
mit
Mayonnaise und Creme fraiche vermischen
mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
fertig!
Grüße aus Gelsenkirchen
Heiner
Statistik: Verfasst von heinfunk — Fr 2. Dez 2011, 01:37
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Ich sage schon mal vielen Dank und freue mich auf rege Vorschläge....
Statistik: Verfasst von attila — Do 1. Dez 2011, 23:51
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ciao
Berti und the Schnudedunkers
Statistik: Verfasst von pulverdutt — Fr 17. Dez 2010, 11:34
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@ Gogolo..... Dosen sind ein klasse Tipp. Vor allen dingen Bierdosen für Unterwegs.
@ Maxine..... ich bringe euch mit wenn ich in die Finger bekomme
Hätte ich eh gemacht@ Lira.... den Schnaps kaufen wir auch immer dort. Allerdings lassen wir uns den schicken
Statistik: Verfasst von Tedela — Fr 17. Dez 2010, 11:28
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Obwohl die Supermarktware stellenweise auch ganz gut ist.
Manner-Waffeln, im M-Preis oft 4 Päckchen der schönen rosafarbenen für 1,98€.
Soletti-Salzstangen, die besten der Welt, auch die langen.
Beschwipste Pflaumen von Kastner (blau-silberne Verpackung).
Das ist es, was ich immer von Österreich mitbring.
Gulaschsuppe aus der Dose? Ist die vom Vinzenz Murr sehr gut, wenn mal wer nach Bayern kommt .... ich exportiere die sogar bis nach Norwegen!
Statistik: Verfasst von Lira — Fr 17. Dez 2010, 11:27
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gibt zusätzliche Wärme.
mfg
Achim
Statistik: Verfasst von Achim_53 — Fr 17. Dez 2010, 11:19
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Aber zurück zu den Dosen
, Felix Gulaschsuppe aus der Dose ! Die beste Dosengulaschsuppe die ich je gegessen habe.Ich weiss, hört sich nach Katzenfutter an
, aber wir finden unsere Dosengulaschsuppen schmecken nach Katzenfutter, würg.Österreichische Joghurt schmecken auch besser, die Mehlspeisen sowieso, da gibts ganz akzeptable in der Kühlung.
So, jetzt hab ich Hunger.
Statistik: Verfasst von janoschpaul — Fr 17. Dez 2010, 10:43
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http://dl3.glitter-graphics.net/pub/244 ... h4l2lp.jpg
Schau mal genau in den Wagen.....(Estragon) Senf von Mautner Markhof
Statistik: Verfasst von Maxine — Fr 17. Dez 2010, 09:32
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Da kenn ich nur eins. Benzin, das gibt es bei uns zu den günstigen Preis leider nicht.
Ich wünsch Euch einen schönen Urlaub
PS: Mit Nahrungsmitteltipps kann ich dir leider nicht dienen.
Statistik: Verfasst von mpetrus — Do 16. Dez 2010, 18:49
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Michaela,
in Hittisau ist ein http://www.sutterluety.at/Layouts/sl_St ... Id=1138265 Supermarkt, da bekommt man eigentlich alles.
Danke Gitte.............. und schon wird dort eingekauft............... in Hittisau ist ein http://www.sutterluety.at/Layouts/sl_St ... Id=1138265 Supermarkt, da bekommt man eigentlich alles.
Statistik: Verfasst von Tedela — Do 16. Dez 2010, 16:50
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in Hittisau ist ein http://www.sutterluety.at/Layouts/sl_St ... Id=1138265 Supermarkt, da bekommt man eigentlich alles.
Statistik: Verfasst von Gitte — Do 16. Dez 2010, 16:17
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Hallo Michaela,
vielleicht hilft Dir dieser Link schon mal vorab.
http://www.traditionelle-lebensmittel.at/
Viel Spaß im Urlaub.
Der link ist ja super----------- DANKE vielleicht hilft Dir dieser Link schon mal vorab.
http://www.traditionelle-lebensmittel.at/
Viel Spaß im Urlaub.
@ Rainer.......... ob ich den da finde????
Statistik: Verfasst von Tedela — Do 16. Dez 2010, 16:09
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@ Manfred.... wir fahren nach Balderschwang und da dann gleich kurz über die grenze um nach Oberstaufen zu kommen. Also nicht weit rein........... ich weiß eh noch nicht was es da für einkaufsmöglickeiten gibt...........
Statistik: Verfasst von Tedela — Do 16. Dez 2010, 16:07
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Gruß Rainer
Statistik: Verfasst von Kaufunger — Do 16. Dez 2010, 14:48
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vielleicht hilft Dir dieser Link schon mal vorab.
http://www.traditionelle-lebensmittel.at/
Viel Spaß im Urlaub.
Statistik: Verfasst von Lubecamaus — Do 16. Dez 2010, 14:38
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Solltet Ihr durch Innsbruck kommen, so gibt es in der Altstadt (vom Landestheater durchs Stadttor gleich links) einen kl. Speckladen mit einer guten Auswahl an Tiroler/Südtiroler und anderen Specksorten. Gleich nebenan ist ein Spirituosenladen, dort bekommst du alles zum nachspülen
Empfehlenswert sind auch einige Käsesorten, ich nehm meist einen Voralberger Bergkäse mit, der ist geschmacklich fast dem Gruyère gleichzusetzen aber um einiges preiswerter. Wenn´s was süßer sein sollte, ein Kletzenbrot (Früchtebrot) wär auch was aus Tirol.Wünsch euch auf jeden Fall viel Spaß auf Eurer Tour
Statistik: Verfasst von präses — Do 16. Dez 2010, 14:38
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da wir ja Morgen in Urlaub fahren und am 23. wie der zurück hatte ich überlegt in Österreich für Weihnachten Einzukaufen. Allerdings nur was es bei uns hier in D nicht so gibt, denn ich würde gerne mal was anderes auf den Tisch stellen. Ich suche Hauptsächlich "kalte" Sachen, da ich zum Abendessen eingeladen habe..............
Kann mir jemand einen Tipp geben wo ich Einkaufen könnte (also Laden) und was es da so leckeres gibt?
Vielen Dank schon einmal für die Hilfe.
Statistik: Verfasst von Tedela — Do 16. Dez 2010, 14:19
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@ Achim, das weiß ich doch .............. Und ich weiß auch was du so alles kochst und bäckst. Von daher finde ich es eh shon klasse das du es mit einem Handrührer machst........ Wäre mir zu Anstrengend....................
Blut, Schweiß & Tränen = Triumph .............. Und ich weiß auch was du so alles kochst und bäckst. Von daher finde ich es eh shon klasse das du es mit einem Handrührer machst........ Wäre mir zu Anstrengend....................Statistik: Verfasst von Cruiser — Do 4. Nov 2010, 12:38
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Achtung Insider!!!!!
Sag bloß Michaela, Du hast ne neue Küchenmaschine?????!!!!!!!
Sag bloß Michaela, Du hast ne neue Küchenmaschine?????!!!!!!!
MESCH MIRJAM................. HABE ICH DIR DAS NOCH NICHT ERZÄHLT???????? ALSOOOOOOOOOOO..........................
@ Achim, das weiß ich doch
.............. Und ich weiß auch was du so alles kochst und bäckst. Von daher finde ich es eh shon klasse das du es mit einem Handrührer machst........ Wäre mir zu Anstrengend....................Statistik: Verfasst von Tedela — Do 4. Nov 2010, 07:49
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Statistik: Verfasst von Biggi & Reinhard — Mi 3. Nov 2010, 19:49
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Tja Achim, jedem das seine..................... Wenn ich mal überlege was die Werkzeuge vom GöGa kosten, dann ist das ein klacksGenau das mache ich ja. Kuchen, Nudeln, Pizza.....alles selber herstellen. Aber, ich mache keine 10Kg Teig auf einmal, so dass ich ohne so eine Maschine ganz gut zurechtkommeWenn jemand jedoch leidenschaftlich und oft Kuchen bäckt, kann ich das schon verstehen.
Nein im ernst........ sie ist wirklich klasse, und ich mache auch sehr viel und das auch fast täglich. Das ist eine enrorme erleichterung, vor allen dingen wenn man zwischendurch auch noch Arbeiten muss. Ab und an muss es dann mal flott gehen..............
Statistik: Verfasst von Cruiser — Mi 3. Nov 2010, 19:48
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Sag bloß Michaela, Du hast ne neue Küchenmaschine?????!!!!!!!
Statistik: Verfasst von Maxine — Mi 3. Nov 2010, 19:46
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Genau das mache ich ja. Kuchen, Nudeln, Pizza.....alles selber herstellen. Aber, ich mache keine 10Kg Teig auf einmal, so dass ich ohne so eine Maschine ganz gut zurechtkommeWenn jemand jedoch leidenschaftlich und oft Kuchen bäckt, kann ich das schon verstehen.
Nein im ernst........ sie ist wirklich klasse, und ich mache auch sehr viel und das auch fast täglich. Das ist eine enrorme erleichterung, vor allen dingen wenn man zwischendurch auch noch Arbeiten muss. Ab und an muss es dann mal flott gehen..............
Statistik: Verfasst von Tedela — Mi 3. Nov 2010, 19:11
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Wenn´s für etwas mehr reichen soll und auch noch billiger geht das [clicklink=]http://cgi.ebay.de/ATIKA-BM-125-S-Beton ... 3a5bdb3283[/clicklink] doch sicher auch.
....eine entsprechend große Küche vorausgesetzt Statistik: Verfasst von Cruiser — Mi 3. Nov 2010, 19:08
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Statistik: Verfasst von präses — Mi 3. Nov 2010, 18:20
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Wenn jemand jedoch leidenschaftlich und oft Kuchen bäckt, kann ich das schon verstehen.
Genau das mache ich ja. Kuchen, Nudeln, Pizza.....alles selber herstellen. Aber, ich mache keine 10Kg Teig auf einmal, so dass ich ohne so eine Maschine ganz gut zurechtkomme Statistik: Verfasst von Cruiser — Mi 3. Nov 2010, 17:45
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Hmm, mal ne ernsthafte Frage: braucht man (Frau) denn eine ca. 300€ teure Höllenmaschine, um ein bisschen Teig zu kneten? Bisher habe ich alles problemlos mit meinem Handmixer und meinen eigenen Händen bewerkstelligen können.
Wenn ich mich in der Arbeit so richtig geärgert habe, gibts Pizza. Wer schon mal beim "Pizzateig auf die Kuchenplatte klatschen" Frust abgebaut hat, weiss, wie gut das tut.
Ich hab auch nur nen ollen Handmixer, reicht mir völlig.
Wenn jemand jedoch leidenschaftlich und oft Kuchen bäckt, kann ich das schon verstehen.
Statistik: Verfasst von janoschpaul — Mi 3. Nov 2010, 17:06
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Gruss an Stihl-Man !
Danke.....der ist aber momentan eher der Bosch-Man.... Statistik: Verfasst von Maxine — Mi 3. Nov 2010, 16:25
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Hmm, mal ne ernsthafte Frage: braucht man (Frau) denn eine ca. 300€ teure Höllenmaschine, um ein bisschen Teig zu kneten? Bisher habe ich alles problemlos mit meinem Handmixer und meinen eigenen Händen bewerkstelligen können.
Achim, wir Frauen wollen es halt bequem und haben nicht so viel Mukkis wie die Männer....... Statistik: Verfasst von Gitte — Mi 3. Nov 2010, 16:10
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Hi Berti, das hättest Du auch ohne Lira's Lebkuchenrezept ausprobieren können.....
Hi Mirjam, wir hatten viele Jahre Katzen......., i know what you mean ich bin jedenfalls gespannt ob man die Katze nach dem Backen noch riecht
LG
Berti
Gruss an Stihl-Man !
Statistik: Verfasst von pulverdutt — Mi 3. Nov 2010, 15:33
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Ich habe das Rezept auch schon gesucht, prima dass es Lira noch mal hier eingestellt hat !
Die Aussage mit der Katzenpisse hat mich neugierig gemacht.........
LG
Berti
Hi Berti,Die Aussage mit der Katzenpisse hat mich neugierig gemacht.........
LG
Berti
das hättest Du auch ohne Lira's Lebkuchenrezept ausprobieren können.....
Statistik: Verfasst von Maxine — Mi 3. Nov 2010, 15:12
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LG
Berti
Statistik: Verfasst von pulverdutt — Mi 3. Nov 2010, 14:55
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Wenn sie recht auseinanderlaufen, war es ein wenig zuviel von den Triebmitteln, also aufpassen
Pottasche kann auch durch Backpulver ergänzt werden, aber höchstens ein halbes Päckchen für die Charge
Schmecken lassen !!!!
Ich habe sogar nur einen ghäuften Tl. genommen............ reichte Vollkommen aus Pottasche kann auch durch Backpulver ergänzt werden, aber höchstens ein halbes Päckchen für die Charge
Schmecken lassen !!!!
Statistik: Verfasst von Tedela — Mi 3. Nov 2010, 12:29
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6 Eier
180 g braunen Zucker
200 g Mandeln
200 g Nüsse
200 g Orangeat
200 g Zitronat
1 TL Zimt
etwas Hirschhornsalz, Pottasche und Nelken
weitere Gewürze nach Wunsch, ebenso evtl. Schokolade mit reinreiben
auf Oblaten tun (ich forme immer Kugeln und drück die mit Löffelrückseite drauf)
20 - 25 min. bei 180° backen (beobachten)
mit Zucker- oder Schokoladenglasur bestreichen
Wenn sie recht auseinanderlaufen, war es ein wenig zuviel von den Triebmitteln, also aufpassen
Pottasche kann auch durch Backpulver ergänzt werden, aber höchstens ein halbes Päckchen für die Charge
Schmecken lassen !!!!
Statistik: Verfasst von Lira — Mi 3. Nov 2010, 11:39
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Freut mich, dass mein Lebkuchenrezept so großen Anklang findet.
hab mich schon dusslig gesucht nach deinem Rezept. Kannst du's mir nochmal zukommen lassen? Würd mich freuen! Erprobte Lieblingsrezepte sind immer super.Danke schonmal
Gruß
WGonTour
Statistik: Verfasst von WGonTour — Mi 3. Nov 2010, 11:21
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@ Lira..... ich mache z.B. immer mehr Zimt rein weil ich es sooooooo liebe. kommt bei mir auch ab und an in den kaffee wenn ich ihn frisch aufbrühe
@ Joanne.............. jaaaaaaaaaaaaaaa, nimmer lang. Die Jungs freuen sich schon auf ein Monopolyopfer
Statistik: Verfasst von Tedela — Mi 3. Nov 2010, 08:20
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Na da muss ich mal zusehen das bei unserem nächsten Treffen der Vorrat wieder aufgefüllt ist
Juhuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!! Ist ja nimmer lang Statistik: Verfasst von Joanne — Di 2. Nov 2010, 21:06
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Frohes Backen und Rühren nochmal, Michaela!
Statistik: Verfasst von Lira — Di 2. Nov 2010, 07:45
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Ich habe Lebkuchengewürz noch dazugemischt und es schmeckt sehr lecker.
Haltet Euch ran mit backen.
Lg Gabi
Statistik: Verfasst von Aramis — Mo 1. Nov 2010, 19:44
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also ich kann definitiv bestätigen, das Liras Rezept und die neue Küchenmaschine eine umwerfende Kombination sind
Nur was die Mengen angeht, .......
Gibt's keine größeren Schüsseln dafür????
Gerüchten zufolge sind die Lebkuchen schon so gut wie leer und müsen nächste Woche nachgebacken werden
Na da muss ich mal zusehen das bei unserem nächsten Treffen der Vorrat wieder aufgefüllt ist Nur was die Mengen angeht, .......
Gibt's keine größeren Schüsseln dafür????
Gerüchten zufolge sind die Lebkuchen schon so gut wie leer und müsen nächste Woche nachgebacken werden
Statistik: Verfasst von Tedela — Mo 1. Nov 2010, 15:41
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Nur was die Mengen angeht, .......
Gibt's keine größeren Schüsseln dafür????
Gerüchten zufolge sind die Lebkuchen schon so gut wie leer und müsen nächste Woche nachgebacken werden
Statistik: Verfasst von Joanne — Sa 30. Okt 2010, 13:30
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