http://www.guenzburger-weizen.de/
[ Post made via Android ] images/mobile/Android.png
Statistik: Verfasst von rgk — Do 21. Nov 2013, 18:03
]]>
Das Spalter Weizen ist aber "nur" das Zweitbeste.
Das beste ist das da:
www.brauerei-gutmann.de
Auch empfehlenswert: Das dortige Brauereifest - sozusagen "sagenumwoben" ....
[ Post made via iPad ] images/mobile/iPad.png
Statistik: Verfasst von Lira — Do 21. Nov 2013, 17:29
]]>
Deine ayurvedische Sache werde ich durchaus mal ausprobieren - für heute schenke ich mir aber erst mal zu meinen hausmannsköstlichen Linsen ein ayurvedisches Wei- ZEN ein .....
Darf man raten?https://encrypted-tbn3.gstatic.com/imag ... Io-ug0RyL2
Statistik: Verfasst von rgk — Do 21. Nov 2013, 17:21
]]>
ich kenne natürlich die kleinen roten Linsen und mach die mir auch öfters - und auch anders als in obiger Version
Wenn Du Linsen in allen Variationen kosten und erleben möchtest, empfehle ich Dir mal einen Ausflug nach Umbrien auf den Piano Grande - Hauptstadt dort Castelluccio. Dort gibt es in den Wanderhütten usw. überall unvergleichlich viele Gerichte mit den Hülsenfrüchten, die dort in Massen angebaut werden - und das ganze Landschaftsbild beeinflussen.
Sehr beeindruckend!!!
Deine ayurvedische Sache werde ich durchaus mal ausprobieren - für heute schenke ich mir aber erst mal zu meinen hausmannsköstlichen Linsen ein ayurvedisches Wei- ZEN ein .....
[ Post made via iPad ] images/mobile/iPad.png
Statistik: Verfasst von Lira — Do 21. Nov 2013, 16:45
]]>
Outdoors, ich freue mich, dass Du es mal ausprobieren möchtest. Berichte doch mal bitte, wie's angekommen ist.
Statistik: Verfasst von nelly — Do 21. Nov 2013, 16:08
]]>
Genauso mag ich die ja auch ....
Statistik: Verfasst von Lira — Do 21. Nov 2013, 15:08
]]>
Statistik: Verfasst von nelly — Do 21. Nov 2013, 15:06
]]>
Statistik: Verfasst von Lira — Do 21. Nov 2013, 14:41
]]>
Statistik: Verfasst von outdoors — Do 21. Nov 2013, 12:15
]]>
Statistik: Verfasst von moniboni — So 3. Nov 2013, 16:50
]]>
Statistik: Verfasst von nelly — So 3. Nov 2013, 14:56
]]>
]]>
Nachdem ich so eine Suppe beim Inder gegessen habe, habe ich nach dem Rezet gesucht - und nicht wirklich gefunden.
Dieses Rezept habe ich aus verschiedenen zusammengestrickt und an unseren Geschmack angepasst. Man kann sehr gut damit experimentieren.
Es gibt kein Foto dazu, die Suppe gibt vom Ansehen nicht viel her, ist noch nicht einmal rot.
Rote Linsensuppe
Zutaten für 2 Portionen
1 TL Ghee
1 kleine Zwiebel, klein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, s.o.
1 cm Ingwer, fein geraspelt
ca. 100 g rote Linsen gut waschen, einweichen
1 Möhre in ganz feinen Streifen
1 MSp Curry, scharf
1/2 TL Curcuma
1/2 TL Zimt
1/2 TL Koriander und Kumin (Kreuzkümmel) mahlen
1 geh. TL Garam Masala
200 ml Hühnerbrühe
200 ml Kokosmilch
1 TL Tomatenmark
Wasser
Pfeffer, Salz, ca. 20 ml Zitronensaft, 1 TL Zucker
Zubereitung
Ghee erhitzen
Zwiebel und Knoblauch andünsten
Gewürze darüber, ganz kurz anschmoren (nicht verbrennen!)
mit Brühe und Kokosmilch ablöschen
Tomatenmark dazu
Flüssigkeit zum Kochen bringen
Linsen, Ingwer und Möhren dazu
sanft köcheln lassen, evtl. Wasser dazu
mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
Statt Ghee kann man natürlich Butterschmalz nehmen, oder auch Butter. Veganer nehmen wohl eher Öl oder Margarine.
Die Hühnerbrühe kann man selbstredend durch Gemüsebrühe ersetzen
Wer Gewürze wie Kumin oder Garam Masala nicht im Haus hat, sollte sie tatsächlich mal besorgen. Sie sind köstlich!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Statistik: Verfasst von nelly — So 3. Nov 2013, 14:41
]]>