Mobile Freiheit

Re: Nusskuchen mit Mockaguss

2025-10-27T09:32:00+01:00

Oh, dieser Walnusskuchen mit Orangenglasur ist eine echte Proust-Madeleine
Ich habe ihn einmal bei einem Zwischenstopp im Elsass probiert und kann bestätigen, dass sein Duft den ganzen Campingplatz in Stimmung bringt! Manchmal gebe ich etwas kandierte Schale in den Teig, um den Geschmack zu verstärken; das verleiht ihm ein handwerkliches Gebäck-Feeling, ohne das Rezept zu verkomplizieren.
Ich werde mir deine Version merken, Gaby

Statistik: Verfasst von Nikolas — Mo 27. Okt 2025, 09:32

Re: Nusskuchen mit Mockaguss

2016-09-13T19:44:47+01:00

Klar..... Kannst du machen

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Statistik: Verfasst von Tedela — Di 13. Sep 2016, 20:44

Re: Nusskuchen mit Mockaguss

2016-09-13T18:05:45+01:00

Sieht gut aus Michaela,
da kann ich ja morgen vorbei kommen und kann den guten Kuchen abholen
LG. an Robert

Statistik: Verfasst von Biggi & Reinhard — Di 13. Sep 2016, 19:05

Re: Nusskuchen mit Mockaguss

2016-09-13T17:36:53+01:00

http://up.picr.de/26812590oz.jpg

Riechen tut er schon richtig lecker

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Statistik: Verfasst von Tedela — Di 13. Sep 2016, 18:36

Re: Nusskuchen mit Mockaguss

2016-09-13T16:50:33+01:00

danke Gaby....... Er ist schon im Ofen

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Statistik: Verfasst von Tedela — Di 13. Sep 2016, 17:50

Nusskuchen mit Mockaguss

2016-09-13T16:07:27+01:00

Für den Teig:
250,0 gemahlene Nüsse
200,0 Zucker
1 Vanillezucker
2-3 Tr. Bittermandelöl
250,0 Mehl
4 TL Backpulver
2 Eier
1/8 l Milch
Einen Rührteig bereiten, auf ein gefettetes Backblech streichen und bei guter Mittelhitze (ca. 200° elektr. Backofen) ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort den Mockaguss aus
1 EL löslichen Kaffee
2 EL heißes Wasser
1 EL zerlassene Margarine
200,0 Puderzucker
auf den Kuchen streichen. Abkühlen lassen und genießen.

Statistik: Verfasst von andalusa — Di 13. Sep 2016, 17:07