Das Ganze kommt zusammen mit den Rippchen in einen Gefrierbeutel, dann läßt sich alles gut vermengen. Alles kommt so über Nacht in den Kühlschrank.
Sehr oft ist die Marinierzeit durch Adhoc Grillaktionen allerdings kürzer, dann wird halt die Gewürzintensität erhöht.
Gruß Dieter
Statistik: Verfasst von diga — Di 31. Mär 2009, 11:59
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Für ca. 4 Personen
2 kg Rippchen
1 Tasse Tomatenketchup
1 Tasse Weisweinessig
3 Eßl Honig
2 TL Zucker
½ TL Salz
4 Knoblauchzehen oder ¼ Tl Knoblauchpulver
1 Zwiebel oder ¼ TL Zwiebelpulver
Tabasco
Zubereitung:
Soßenzutaten verrühren und bei milder Hitze 25 bis 30 Minuten einköcheln lassen.
Rippchen in Portionen teilen ( drei bis vier Knochen ), mit Soße bestreichen und in Alufolie wickeln. Das ganze dann ca. 3-4 Stunden Marinieren lassen.........
Und ab geht es auf den Grill
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Statistik: Verfasst von Tedela — Di 31. Mär 2009, 10:47
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