Biskuitschnitten

[Tedela]

Hallöchen,
hier wie von Cruserline gewünscht mein Rezept. Doch muss ich dazu sagen das meines von den Weight Watchern stammt. Wenn also jemand mehr Fett darin haben möchte, dann manche Zutaten bitte ersetzen.

Obwohl ich finde das er so richtig lecker und nicht ganz so süß wie üblich schmeckt..................


Für den Teig:

4 Eier
4 Eßl. lauwarmes Wasser
135g Zucker
1 Prise Salz
100g Mehl
50g Speisestärke
1 Tl Backpulver

Für den Belag:

300g Magerquark
240g Frischkäse bis 1% Fett absolut
5Eßl Zucker
3 Dosen Mandarinen
180g Cremefine zum Schlagen
2 Eßl. Vanillepudding-pulver
600ml Multivitaminsaft oder den Mandarinensaft


1. Eier trennen und Eiweiß streiff schlagen. Eigelb mit Wasser, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl, Speißestärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren und Eischnee vorsichtig unterheben.

2. Teig auf Backblech geben und bei 180°C 15 min Backen

3. Magerquark, Frischkäse und Zucker verrühren. Mandarinen abtropfen lassen und dann unter die Quarkmasse geben. Cremefine streiff schlagen und unterheben. Die Masse auf dem ausgekülten Boden verteilen.

4. Puddingpulver mit 50ml Saft verrühren, Restlichen Saft erhitzen, Puddingpulver dazu geben und aufkochen lassen. Auf der Creme verteilen und 2 Stunden kühl stellen........