Frau Monika empfiehlt

:
Löwenzahn-Orangen-Gelee
(ca. 6 Gläser)
200 g Löwenzahnblüten, 800 ml Wasser, 500 ml Orangensaft (frisch gepresst), 2 x 100 g Gelierzucker 1:1, 2 TL Zitronensäure, 50 g Orangenstücke (grob zerkleinert), 1 TL Ingwerpulver
Blüten mit Wasser ca. 30 Min. schwach köcheln, abseihen und ca. 500 ml vom Sud abseihen.
Diesen zusammen mit dem Saft, Gelierzucker und Zitronensäure gut 10 Min. kräftig unter Umrühren kochen.
Orangenstücke mit dem geriebenen Ingwer kurz vor Ende der Kochzeit in die kochende Geliermasse geben. Schaum abschöpfen und Masse in die Gläser füllen.
oder
Löwenzahn-Orangenlikör
40 g Löwenzahn-Blütenblätter (nur die gelben), 10 g Blütenhonig, 350 g brauner Rohrzucker,
2 Pack. Vanillezucker, 2 Vanilleschoten, ¾ l Wasser, 600 ml Wodka
Blüten, Honig, Zucker, Vanillezucker vermischen und ca. 1 Std. ziehen lassen
Vanilleschotenmark mit dieser Mischung, Wasser und Wodka mischen
in Weithalsflasche füllen, 3 Wochen ziehen lassen, täglich kräftig durchschütteln
Nach der Reifezeit abseihen und in dekorative Flaschen füllen. Diese evtl. mit
Orangenscheibe und/oder ganzer Vanilleschote dekorieren.
Danach zum Verkauf anbieten oder selber konsumieren - viel Spaß!
