Gazpacho Andaluz - kalte Gemüsesuppe

Antworten
Spain
andalusa
Campomane ;)
Campomane ;)
Beiträge: 4399
Registriert: Mo 6. Okt 2008, 14:34
Wohnmobil: Frankia I 740 GD-H Luxury
Campingart: Wohnmobil
Hat sich bedankt: 241 Mal
Danksagung erhalten: 188 Mal
Kontaktdaten:

Gazpacho Andaluz - kalte Gemüsesuppe

Beitrag von andalusa »

Hier mein Lieblingsrezept an heißen Tagen
4 gr. Fleischtomaten
1 gr. Paprikaschote
1 mittelgroße Salatgurke
2 - 3 Knoblauchzehen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1-2 Esslöffel Olivenöl extra
1-2 Teelöffel Balsamico dunkel

Das Gemüse in den Mixer geben und möglichst fein schreddern die Suppe sollte eine cremige Konsistenz haben.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und am Schluss jeweils Öl und Balsamico untermischen.
Die Suppe muss danach mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, ich stelle sie kurz vor dem Servieren noch ca. 10-15 Minuten in das Frosterfach.
Frisches Baguette oder Toastbrot dazu, es gibt nichts Erfrischenderes an einem andalusischen Sommerabend.

¡Que aproveche! http://www.smilies-smilies.de/smilies/i ... es/i23.GIF


Maxine
Dauercamper
Dauercamper
Beiträge: 1127
Registriert: Mi 15. Okt 2008, 19:12
Hat sich bedankt: 1 Mal

Re: Gazpacho Andaluz - kalte Gemüsesuppe

Beitrag von Maxine »

Hallo Gaby,
das hört sich ja lecker an.
Auch wenn wir weit von den andalusischen Temperaturen entfernt sind, wird das aber doch die nächsten Tage ausprobiert!!

Danke!


Tedela
Moderator
Moderator
Beiträge: 7736
Registriert: Fr 10. Okt 2008, 14:47
Wohnmobil: Challenger
Hat sich bedankt: 240 Mal
Danksagung erhalten: 324 Mal

Re: Gazpacho Andaluz - kalte Gemüsesuppe

Beitrag von Tedela »

Danke Gaby das du es eingestellt hast. Also mache ich meine "Tomatensuppe" ja gar nicht so viel anders :)


Antworten

Zurück zu „Vorspeisen“