hier auf Wunsch mein Karottenkuchen. Auch diesmal wieder ein WW -Rezept, aber furchtbar lecker. Und er hält sich locker eine Woche
Zutaten:
300g Karotten
4 Eier
120g Zucker
1tl Vanillezucker
70g gemahlene Nüsse
2 tl. Backpulver
200g Mehl
1/2 tl. Zimt
Zubereitung:
Karotten fein Raspeln, Eier trennen, Eigelb mit Zucker un Vanillezucker schaumig rühren. Karotten,Nüsse,Backpulver,Mehl und Zimt unter die Masse heben.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. In eine Kastenform geben und bei 175° ca 60 min. Backen......
Lasst es euch schmecken
