Weltbeste Currysoße

Zora
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Weltbeste Currysoße

Beitrag von Zora »

nach Tim Mälzer - einfach nur lecker und superschnell gemacht, zum Einfrieren geeignet oder heiß in Flaschen abgefüllt.

Zutaten für 4 bis 5 Portionen:

1 Eßl. Olivenöl
125 g Tomatenmark, dreifach konzentriert
250 g passierte Tomaten
250 ml Orangensaft
1 Eßl. Brauner Zucker
1 Teel. Gekörnte Gemüsebrühe
3 Eßl. Currypulver
Cayennepfeffer oder gemahlene Chili (hiervon natürlich weniger!! :twisted: )

2 Sternanis
Salz

Zubereitung:

Olivenöl in einem Topf erhitzen, das Tomatenmark dazu geben und unter kräftigem Rühren anrösten. Currypulver, Cayenne oder Chili darüber stäuben, unterrühren und mit dem Orangensaft ablöschen. Passierte Tomaten, Sternanis und gekörnte Brühe dazu geben und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. noch etwas Curry abschmecken. Ist die Sauce zu dickflüssig, mit etwas Orangensaft oder Wasser verdünnen. Ist sie zu dünnflüssig, noch etwas einköcheln lassen.

Das Currypulver nicht mehr mit anrösten, sonst wird es bitter!
attila
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von attila »

Das klingt gut und wird auf jeden Fall ausprobiert - vielen Dank, Zora!
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jion
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von jion »

wir werden sie auch ausprobieren, Danke!
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Aramis »

Hallo Zora,

das werden wir mal mit Mary und einer echten Berliner Currywurst testen.

LG Gabi
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Remmi
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Remmi »

Aramis hat geschrieben:Hallo Zora,

das werden wir mal mit Mary und einer echten Berliner Currywurst testen.

LG Gabi
Hallo Gabi,
schick uns mal 10 Currywürste und dann probieren wir das auch :cool1 :cool1 :cool1
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Chinotto »

Klasse!!!
Danke für das tolle Rezept!! :dau3
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Aramis
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Aramis »

Remmi hat geschrieben:
Aramis hat geschrieben:Hallo Zora,

das werden wir mal mit Mary und einer echten Berliner Currywurst testen.

LG Gabi
Hallo Gabi,
schick uns mal 10 Currywürste und dann probieren wir das auch :cool1 :cool1 :cool1
Hallo Remmi,

wenn du das nächste Mal mit Doris in Berlin bist oder wir in Holland in Eurer Nähe sind
gibt es die Currywürste.
Den Versand per post würden Sie wohl nicht überstehen :o

LG Gabi
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Remmi »

Danke Gabi,
nächste Woche hätten wir Zeit (hier in den Niederland) ;) ;) ;)
Whosed
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Whosed »

Gestern ausprobiert und bin suuuuuuuuper begeister!!!!!! :cool1
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Rupert
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Re: Weltbeste Currysoße

Beitrag von Rupert »

Hallo und Danke für das Rezept - für was braucht man eine Currysoße? ;-))
lg
Rupert
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