Kalte pikante Beilagensauce

[christine]

passt zu allen Fleischsorten, gegrillt, gebraten etc.

Sardellensauce

4 Sardellenfilets
3 Hartgekochte Eier
1 kleine Zwiebel
1 Essl. feingehackte Persilie
2 Essl. Sonnenblumenöl
1 Teel. Send mit Meerrettich
2dl Sauerrahm
1 Teel. Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Hartgekochte Eigelb und Sardellen durch ein Sieb streichen. Mit gehackten Zwiebeln, Petersilie, Öl und Senf gut verrühren. Mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das feingehackte Eiweiss darunter ziehen.

[Gogolo]

1 Teel. Send mit Meerrettich

Send = Senf? Oder?

Danke für das Rezept - werde ich bald (schon am Samstag, denn da ist bei uns Grillwetter angesagt) ausprobieren!

[Aramis]

Hallo Christine,

das hört sich sehr lecker an. Ich werde das mal ausprobieren und schreibe dann wie es geschmeckt hat.

Viele Grüsse Gabi