Ich habe mal wieder ein bisschen experimentiert und herausgekommen ist eine recht schmackhafte Grillsauce ( die auch zu Nudeln, oder Reis, schmeckt)
Zutaten:
Tomatenketschup
Tomatenmark
Sambal Olek
Wasser
Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver edelsüß
evtl. Zwiebelpulver
Ich nehme 18 El Tomatenketschup (kann ruhig der Preiswerte von Lidl sein)
6 El Tomatenmark und 1 - 2 El Sambal Olek (je nachdem, wie scharf man die Sauce haben möchte, auch mehr)
Das Ganze in einem Topf erhitzen, mit dem Wasser auf eine abgerundete Konsistenz bringen und mit Salz, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, abschmecken.
Wenn man die Sauce gerne etwas "rauchig" möchte, dann kann man noch etwas "Old Hickory Rauchsalz" (das von der Fa.Fuchs enthält kein Glutamat!!) dazugeben. Die Sauce schmeckt warm und kalt.
Grillsauce
Information zu diesem Bereich:
Bitte verwende eines der Präfixe und gebe in der Themenbeschreibung mit an welchen Grill du verwendest ( Gas, Kohle, Strom )
Bei Rezepten bitte auch beachten ob es beim Kohlegrill direktes oder indirektes Grillen erfordert oder welche Gasstufenregulierung erforderlich ist.
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