Weihnachtsbäckerei

[Gitte]

Wowww Cruiser - das Adventsbrot klingt ja megalecker!
Leider werd ich alle Eure Köstlichkeiten so schnell nicht ausprobieren können , denn ich hab am Freitag unfreiwillig die Erde geküßt... - bin ziemlich marod beinand.

Schönen 1. Advent wünsch ich Euch allen!

Das ist aber schlecht, ich wünsche dir auch gute Besserung. Gut das die Gutsle fertig sind, gell.

[janoschpaul]

ganz bescheiden - die weltbesten Brownies

100 g Butter,
100g Edelbitter-Schokolade (70% von Lindt)
300 g Zucker
1 Prise Salz
2 Pk. Finesse Bourbon-Vanille-Aroma
3 große Eier
125 g Mehl
2 EL Kakaopulver
100 g Walnusskerne

Für den Guss:
7 EL Schlagsahne
100 g Edelbitter-Schokolade (70% von Lindt)

Butter schmelzen, Schokolade unter rühren darin schmelzen, Backofen auf 180 Grad vorheizen (keine Umluft )
Topf vom Herd ziehen, Zucker, Salz und fl. Vanillearoma zugeben. In eine Schüssel umfüllen.
Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao mischen, Walnusse grob hacken beides unter die Masse rühren.
Alles ca. 1 min. mit einem Kochlöffel verschlagen.

Den Boden einer rechteckigen Backform (28*23 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.
Auf der zweiten Schiene von unter 30 min. backen.
Abkühlen lassen.
Für den Guss Sahne aufkochen, vom Herd nehmen Schokolade darin schmelzen. Wolkenartig auf dem Blech verteilen.
Kalt stellen und zum Schluss in Stücke teilen.

Ich mache immer die doppelte Menge und fülle damit ein normales tiefes Blech.
http://up.picr.de/3330640.jpg

[Gitte]

Hm Edith,

sehr lekker, das Rezept werde ich mir gleich mal aufschreiben. Danke.

[Chinotto]

Habt herzlichen Dank für Eure Genesungswünsche - sie haben schon geholfen.
Bin heute aus der Klinik entlassen worden, der 2. Lendenwirbel war gebrochen.
Aber nach einer OP am Dienstag bin ich fast wieder schmerzfrei, trotzdem "darf" ich am 10.12.09 zur REHA nach Isny einrücken - wird halt Weihnachten auf Ostern verlegt!

Edith - Deine Brownies sind gespeichert, und werden mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit im nächsten Jahr gebacken!

[Biggi & Reinhard]

Hallo Chinotto,
Wünsche dir alles Gute in der REHA in Isny und gute Besserung

[jion]

Hallo,

ich möchte euch hier Mutters Glühweinplätzchen vorstellen:

aus
250 gr Butter ( weich )
125 gr Zucker 1 Pck. Vanillezucker
und 4 Eiern eine schaumige Masse rühren
dann
250 gr Mehl
2 Tl Backpulver
150 gr geriebene Blockschokolade
1/8 l Glühwein
dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten

diese Masse auf einem Backblech (mit Backpapier) streichen und glätten
ca 20 Min backen im vorgeheiztem Backofen ( Umluft 160 Grad )
anschiessend auf dem Blech auskühlen lassen und aus 250 Gr Pulverzucker und 3 bis 4 El Glühwein eine Glasur bereiten und
über die Teigplatte giessen. Man kann noch gehackte Mandeln oder Schokostreusel darüber streuen. Wenn alles erkaltet ist, in Stücke schneiden. Fertig !

ich meine sehr lecker, ein Rezept meiner Mutter, die es von ihrer Mutter hat.

Gruß

Kimmy und Jion

[Gitte]

Hallo Monika,

da hat es dich aber voll erwischt , ich wünsche dir weiterhin gute Besserung und eine schöne Adventszeit.

@Jion, das Rezept hört sich gut an, danke.

[Cruiser]

Rumkugeln

100 gr. Butter
300 gr. geriebene Schokolade
3-4 EL Rum, je nach Geschmack
100 gr. Puderzucker
1P. Vanillezucker
Schokoladenstreusel

Die Butter schaumig rühren und mit den anderen Zutaten gut verkneten, den Puderzucker vorher sieben.

Die Masse kühl stellen und dann Kugeln formen und in den Schokostreusel wälzen.

[Mobi-Driver]

Moin moin ,
gestern hatte Moni auch fleißig Plätzchen gebacken (3 Sorten) .
Wie die Plätzchen allerdings heißen, kann nicht sagen, aber :

Die schmecken oberlecker !

Ich hatte zwar nicht gebacken, war aber für die "Materialversorgung" zuständig